冷庫是存放食物的地方，如果食物出現問(wèn)題，后果會(huì )非常嚴重，所以在使用冷庫時(shí)一定要注意使用事項。冷庫使用注意事項包括冷庫的清潔、維護和食品安全。下面深圳冷庫廠(chǎng)家卓冷小編為您詳細介紹：

　　1、清潔

　　冷庫內的冰、霜、積水應及時(shí)清理。此外，冷庫應每周徹底清潔一次。清潔衛生時(shí)，低溫和中低溫冷庫只能用干拖把和干抹布清潔。經(jīng)營(yíng)者每天對冷庫和冷庫內的肉類(lèi)加工設備及其周?chē)h(huán)境進(jìn)行清潔和消毒。

　　2、冷庫維護

　　冷庫板和地面嚴禁敲擊鉆孔，貨運平板車(chē)嚴禁接觸冷庫板。溫度應每?jì)尚r(shí)檢查一次，并記錄在登記卡上。吊架上掛肉時(shí)要小心處理，進(jìn)出冷庫時(shí)要及時(shí)關(guān)門(mén)，避免空調漏水。結束后冷庫的燈應關(guān)閉，冷庫的門(mén)應鎖緊。

　　3、食品安全

　　食品進(jìn)入冷庫前，必須進(jìn)行嚴格的質(zhì)量檢驗。變質(zhì)的食物不能儲存，以免感染其他食物。食品冷藏時(shí)，應根據不同種類(lèi)和不同儲存溫度分別儲存。禁止混合儲存不同種類(lèi)和溫度要求的物品，以免產(chǎn)生異味。冷藏儲存的貨物應包裝，以避免異味。?

　　以上就是關(guān)于冷庫使用中的注意事項就分享到這，想要發(fā)揮冷庫的使用效果，降低使用過(guò)程當中的使用程度,避免不必要的損耗，就一定要嚴格掌握冷庫各項制冷設備的合理使用。