氣調庫又稱(chēng)氣調冷藏庫，是當今最先進(jìn)的果蔬保鮮冷藏方法。它是在冷藏的基礎上，增加氣體成分調節，通過(guò)對冷藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過(guò)程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長(cháng)果蔬冷藏期和保鮮期。通常氣調冷藏比普通冷藏可延長(cháng)冷藏期0.5—1倍；氣調庫內冷藏的果蔬，出庫后先 從休眠狀態(tài)蘇醒，這使果蔬出庫后保鮮期可延長(cháng) 21~28 天，是普通冷藏庫的4-5倍。
氣調冷藏庫和普通的冷藏庫在性能等各方面存在著(zhù)一定的差異，特別是在氣調冷藏庫的使用中，需要遵循一定的規范，其中就包括了對冷藏庫工作人員的服裝要求，因為這樣才能夠保證冷藏庫庫房環(huán)境達到要求。

氣調冷藏庫的著(zhù)裝配套要求

1.在用于食用菌栽培、藥品儲存、實(shí)驗的冷庫中，大多都要求庫體無(wú)菌，入庫的工作人員要穿上專(zhuān)用的無(wú)菌工作服。

2.冷庫倉儲作業(yè)是需要一定時(shí)間的，當冷庫庫房?jì)葴囟群艿蜁r(shí)，入庫的工作人員容易凍傷，長(cháng)期受凍也容易引發(fā)慢性病。入庫的工作人員的服裝都必須具備足夠的保暖能力，帽子、口罩、手套都要配戴好，盡量減少身體暴露在空氣中的面積，不要直接接觸低溫的物件。
　　
3.在氣調冷庫中，庫內空氣一般是低氧的，入庫的工作人員需要配戴呼吸器。
　　
4.入庫工作人員的服裝要潔凈，這點(diǎn)是所有冷庫都要求的。倘若工作人員的服裝帶有較多污垢、異味、塵埃，會(huì )對冷庫庫房衛生造成影響，容易污染貨物，這種情況是肯定要排除的。